一點點筆記

之前在雜誌上看到一個 parfait 食譜
用草莓作成的冰品 顏色很迷人
所以用一張紙飛速抄下



前幾星期草莓特價時
買了mascarpone cheese
選在一個異常炎熱的午後完成這道冰品
味道超香濃
DD讚不絕口
如果你可以買到馬士卡彭起司的話
一定要試試
我給五星的評分
而且作法非常簡單

材料如下
(拼錯一個字 Ingredient 才對 , double cream 量為 500ml---失誤真多阿.......)


1. 將草莓 +草莓酒( 我沒有,就省略ㄌ)用果汁機打成泥
2. 將馬士卡彭起司跟檸檬汁加入1. 繼續打均勻
3. 鮮奶油加糖粉打發
4. 將打發ㄉ鮮奶油扮入2
5. 篩進糖粉攪勻
6. 放入保鮮盒 入冰庫冰兩小時以上 冰凍期間 每 30~40 分鐘拿出來攪動一次
如果想要更豪華一點 可以加入整顆草莓
但是整顆草莓冰凍會很硬
建議切成小塊狀

天然的粉紅色,真的很美....


但是鮮奶油, 糖粉 , 起司的熱量超驚人
我減半材料來作 全部熱量約 2154 卡..
要分成好幾天來吃才不會爆卡
DD有自己發明ㄉ吃法:

DD特別訂製的 ice lolly


加巧克力餅乾新吃法



在英國難得有大熱天
熱量再高也要吃一下冰淇淋!!


每日一字: parfait ->冰淇淋水果凍;冷甜點