一點點筆記

糖糕布丁( 這樣叫好像比較貼切 )材料:

低筋麵粉( Cake flour or self-raising flour ) 100g - 先過篩
sugar : 100g
butter: 100g
egg x 2 ( 先用攪拌器打散 )
milk : 30cc
syrup : 2 table spoon

做法:

1. mix sugar and butter in a big bowel, 用木製湯勺充分攪拌至very creamy
2. 將蛋液分三到四次加入緩緩加入 1. 並充分攪拌
3. 加入 flour , milk, 充分攪拌
4. 取 三個碗 ( or 馬克杯 or 烘培皿 ). 倒入一層糖漿
5. 取一勺 3. 倒在糖漿之上 . 用盤子蓋在碗上
6. 微波3.5 min
7. 取出 , 將碗到扣在盤子上 即成熱騰騰ㄉ Golden Syrup Sponge Pudding !!

p.s.1 若無糖漿 可以用少量ㄉ水加糖煮成焦糖代替...
p.s.2 for the recipe's sake...send me the picture once you make the pudding!!!!!